Sport et alimentation : quand, comment, pourquoi ?
Pratiquer un sport contribue à garder la forme, à préserver son capital osseux, à apaiser le mental de par les endomorphines produites, voir même à aider en complément de certains traitements lors de pathologies sévères..
Journée mondiale de l'alimentation
Le climat change, l'alimentation et l'agriculture aussi...La sécurité alimentaire est l’une des questions principales liée au changement climatique. Les plus pauvres du monde, pour la plupart des agriculteurs, des pêcheurs et des éleveurs, sont le plus fo
Gaspillage alimentaire... et si on cuisinait nos restes !
Avec près de 20 kilos de déchets jetés chaque année par les Français, dont 7 kilos de produits non consommés encore emballés, 174 euros de nourriture qui partent annuellement à la poubelle en Belgique, 25% des aliments achetés en Grande-Bretagne jetés, le
Quels modes de cuisson adopter ?
La grillade est un mode de cuisson courte à feu vif, qui permet de coaguler les protéines et de caraméliser les glucides, et qui est à réserver aux aliments pauvres en fibres de collagène ou de cellulose. Cette méthode permet de faire l'économie de mat
Le régime hyperprotéiné: qu'en penser ?
La consommation de protéines permet d'être rassasié et donc d'éviter les grignotages intempestifs, fréquents en cas de régime classique, basé sur une restriction calorique pure. Ce régime étant dénué de tout apport de sucre...
Des antioxydants dans l'assiette !
Chaque jour, nous respirons des quantités d'air et donc d'oxygène, un mécanisme physiologique qui produit des déchets : une partie de l'oxygène, métabolisée par notre organisme, se transforme en radicaux libres...
Pesticides et vigne
Le recours aux pesticides dans cette culture suscite depuis plusieurs années bon nombre de débats, de lever de boucliers, appuyés en ce sens par des études scientifiques tendant à en démontrer leurs limites en matière de traitement ainsi que leurs effets
Dioxyde de titane, future catastrophe sanitaire
Le dioxyde de titane, (TiO2) ou E171 est à la base une simple molécule associant de l'oxygène et du titane mais de par ses propriétés opacifiantes et bactéricides, largement utilisé de nos jours dans bon nombre de produits. Etiqueté comme nanoparticule, l
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