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Irradiation, mauvaises ondes pour les aliments

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Parfois appelée ionisation ou pasteurisation à froid, l'irradiation est une méthode développée par les industries agro-alimentaires afin d'assurer une conservation des aliments la plus longue possible. Toutefois, ce procédé jugé efficace, sans incidence p

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Quels modes de cuisson adopter ?

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La grillade est un mode de cuisson courte à feu vif, qui permet de coaguler les protéines et de caraméliser les glucides, et qui est à réserver aux aliments pauvres en fibres de collagène ou de cellulose. Cette méthode permet de faire l'économie de mat

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Journée mondiale de l'alimentation

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Le climat change, l'alimentation et l'agriculture aussi...La sécurité alimentaire est l’une des questions principales liée au changement climatique. Les plus pauvres du monde, pour la plupart des agriculteurs, des pêcheurs et des éleveurs, sont le plus fo

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Le régime hyperprotéiné: qu'en penser ?

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La consommation de protéines permet d'être rassasié et donc d'éviter les grignotages intempestifs, fréquents en cas de régime classique, basé sur une restriction calorique pure. Ce régime étant dénué de tout apport de sucre...

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Pesticides et vigne

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Le recours aux pesticides dans cette culture suscite depuis plusieurs années bon nombre de débats, de lever de boucliers, appuyés en ce sens par des études scientifiques tendant à en démontrer leurs limites en matière de traitement ainsi que leurs effets

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Terre-en-vue

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Terre-en-vue rassemble des citoyens, des organisations et des acteurs publics qui souhaitent faciliter l’accès à la terre en Belgique

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Régime sans polyamines

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Le régime sans polyamines. Régime, diète, effet de mode, toujours est-il que depuis son apparition en 2005, sous la houlette du Dr Shepard, nutritionniste australienne, cette nouvelle approche alimentaire fait de plus en plus d'adeptes.

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Quelle eau peut-on consommer

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La boisson mais surtout l'eau fait partie de la nourriture : y avoir recours en prévention comme en tant que remède semble tenir du bon sens. L'eau est notamment un véhicule destiné à transporter dans le corps les matières nutritives, les oligo-éléments a

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Se soigner naturellement
Remèdes naturels

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